【11/26日】みちくさオリジナルケークサレ講座&ケークサレパーティ

2017年10月8日 0:34

みちくさスタッフacoです。

ランチやデザートとしてここ数年ご提供しているみちくさケークサレ。

お召し上がりくださった方は『美味しいっ!』と仰ってくださいますし、色々な具材を乗せて焼き上げるためお腹も意外といっぱいになります!

みちくさアートラボカフェで講座にもなってしまった人気の焼きたてスコーンに引けを取らない、ファンの方がいらっしゃるみちくさケークサレ。
しっとりとした生地に様々な具材を乗せて、たっぷりチーズを乗せて焼きあげます。

この度!様々なお客様のご要望を受けて、このケークサレの講座を開講しますっ!!

そもそも、みちくさのケークサレは巷のケークサレとは色々違います。

ケークサレとは。。。
「ケークサレ」とは、フランス語で「塩(サレ=sale)」の「お菓子(ケーク=cake)」、つまり「塩味のお菓子」「塩味のケーキ」を意味します。 砂糖を使わずに、野菜や肉、チーズなどを焼き込んだ甘くないケーキで、形はパウンド形が基本です。

と言うのが前提らしいのです。

実はみちくさアートラボカフェでケークサレを御取扱い始めた時は、型に入れて焼き上げたケークサレでした。
型で焼き上げたケークサレは、見た目もパウンドケーキの様でとても可愛らしく美味しそう!
しかし、カフェを運営する上で色々不都合が生じてしまいます。

現在はみちくさケークサレはマドレーヌカップに入ったお総菜パンの形状です。
このスタイルはオーナーシイナさんと歴代のみちくさカフェスタッフの試行錯誤の結果であり、カフェ運営にあたりとてつもなく優秀&無限の種類を生み出すことができるオリジナルな『みちくさケークサレ』に辿り着くのです。

お講座ではその歴史もお伝え致します!!

作り方は。。。
すごい簡単!!と称してるみちくさスコーンより、はるかに簡単なのですっ!!!!

やる事大きく分けて2つだけなんです。
ものすごい簡単です!
しかもスコーンのように生地を寝かす待ち時間もありません!

今回は簡単で美味しくできるケークサレ講座としてだけではなく、プラス皆様でケークサレのトッピングパーティをして楽しみたいと思います!!

みちくさケークサレの具材は基本的に、日替わりランチで使う食材を共有してトッピングしたメニューをご提供しております。
先日、『みちくさケークサレの生地って何乗せても美味しいんじゃないか!?』という仮説に行き着きました!

みちくさアートラボはラボ【研究室】なので、色々実験。
あらゆるお総菜を乗せたっぷりチーズで焼き上げて見たところ想像以上に美味しいです。

・きんぴらゴボウ

・ひじき

・マカロニサラダ

食卓に上がるようなお惣菜たち。

チーズをたっぷり乗せて〜🎵
焼き上がりはこんな感じですっ!

・きんぴらゴボウケークサレ
…きんぴらの水分が抜けて絶妙な歯触り!!!
味も甘しょっぱさとチーズが絶妙にあいます!

・ひじきケークサレ
…ひじきの出汁が生地に染み込み旨味が増します。チーズとひじきがこんなに合うとは!とシイナさん大絶賛。

・マカロニサラダケークサレ
…一見マカロニサラダ!?味はマヨネーズと馴染んでもちろん美味しいです。
ポテトサラダやたまごサラダなどでも絶対美味しい☆

他にも試して見ました。

・カレー
お家に余りがちなメニューではないでしょうか?

こちらを近所のお総菜屋さんの唐揚げをトッピングしてみました!

わたしの大好物☆
・エビとブロッコリーのたまごサラダ選手
+ポツンと残ってあったプチトマトを添えてみました。

焼き上げたものがこのケークサレ!!

見た目はよろしくないですが。。。

焼き上げたものがこのケークサレ!!

 

・野菜カレー✖︎唐揚げケークサレ
…カレーが美味しすぎる。。。焼きカレーの様な香ばしさ!いつかみちくさ伝統ドライカレーで作りたいっ!!!
そして唐揚げもオーブンでジューシーに復活しております☆

・エビとブロッコリーのたまごサラダ✖︎プチトマト
…特記すべきはエビがグリルされた様に火が通りぷりっとしております!そしてやはりゆで卵とチーズの相性は抜群です。
そして、焼きトマト!!余ったお野菜類載せると焼き野菜となって美味しいです。

 

と、数日に渡って実験を楽しんでしまいました。

具材やお総菜単品でも、もちろん美味しくできますか、色々なお総菜を組み合わせたり、1つのケークサレの生地に細かくセパレートしてhalf-and-halfとか、ピザのクアトロ(4分割)にしてもいいかもですね。

予熱しておけば焼き上がるのに20分前後しかかかりません。
お一人様【4個】お作り頂けます。トッピングは各自お好きな様に組み合わせて、その場ですぐ焼き上げます!

お野菜やソーセージ、ベーコン、すぐ手に入るお惣菜、みちくさドライカレーなどご用意しておきますね。

焼きあがった後は皆様でお食事致しましょう☆
もちろん、お持ちかえり頂いても構いません。

毎日の食卓メニューをリメイクしても作れるケークサレ。。。
まさにリメイクを楽しめるみちくさアートラボらしい試みです!

是非みちくさケークサレパーティにご参加くださいませ。
お待ちしております!

講座名
みちくさオリジナルケークサレ講座&ケークサレパーティ

日時
10/27(金)11:00〜13:00 満席です
11/26(日)11:00〜13:00

場所
カフェ&ワークショップ みちくさアートラボ
東京都台東区浅草橋1-31-4 大原第三ビル3階B室
浅草橋駅東口から徒歩1~2分です。地図はこちらをごらんください。

受講料
5800円
※この日は5800円でケークサレ4個とお飲物がセットのお食事つき講座になります。
ケークサレのお持ち帰りもできます。

持ち物
とくにお持ち物はありません。
受講料は当日講座終了後のお会計でレジでいただきます。

お申し込み方法
こちらのメールフォームか、みちくさアートラボのラインで、お申し込みください。
※ラインの方が返信が早いです
ワークショップの申し込みや質問などをラインでいただく場合は、初回だけ氏名をフルネームをお知らせくださいね。

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